Cultivo de uva: lo que necesitas saber

El cultivo de uva representa una de las actividades frutícolas más importantes del país en términos,valor de producción, extensión y producción de las materias primas necesarias para la industria vitivinícola nacional.

¿Conoces la importancia del cultivo de uva en Perú y cómo se siembra?

En esta página tendrás información de la importancia económica del cultivo de uva de mesa en Perú y de las prácticas ideales para su siembra, como el clima ideal, la época del año más adecuada, y las formas de cultivo.

También te contaremos cuáles son los insumos indispensables para combatir las principales enfermedades que pueden afectar a tu cultivo.

¿Cómo se cultiva la uva?

Perú cuenta con una gran variedad de uvas que se adaptan muy bien a las condiciones climáticas de la región lo que da como resultado una fruta de excelente calidad, tipo exportación. Entre las principales y más conocidas tenemos: Crimson Seedless, Flame Seedlees, Sugraone, Thompson Seedless y Red Globe, que representa más de del 70% del total de uvas de exportación nacional.

Clima ideal

Las condiciones climáticas de Perú son favorables, lo que garantiza una fruta de buena calidad durante todo el año. El suelo del país tiene un drenaje eficaz que favorece el enraizamiento de las uvas.

El cultivo de uva se cultiva principalmente en zonas tropicales cálidas, aunque pueden adaptarse a una amplia variedad de condiciones climáticas. En Perú se cultivan principalmente en las regiones de Ica,La Libertad, Lima y Piura

Época del año

El Perú produce uvas todo el año. Esto ayuda a proporcionar suficiente demanda para de esta cosecha en el mundo durante un período de baja producción por parte de un segmento de los principales exportadores y consumidores de uva, especialmente durante el período de diciembre a marzo, porque es durante este período cuando los principales mercados.

Formas de cultivo 

Antes de iniciar el cultivo es importante identificar el pH del suelo y prepararlo adecuadamente para recibir la semilla. Actualmente, con la Agricultura.4.0 y su tecnología, es posible realizar esta actividad de forma más asertiva.

Si hay alguna deficiencia nutricional, es necesario aplicar soluciones agrícolas para corregir el área de plantación. La uva es bastante resistente a los suelos secos siempre que estén bien drenados, aireados y nivelados.

En general, la uva tiene una gran variedad de técnicas de cultivo, que proporcionan un buen rendimiento, media década después de la plantación y pueden durar hasta dos décadas.

En la mayoría de los cultivares de uva, el cultivo se controla casi a diario y se lleva a cabo el fitoetiquetado, riego por goteo y la gestión de control de malezas.

Sistemas de cultivo

Hay varios sistemas de accionamiento que ofrecen una uva de muy buena calidad. El sistema de uva principal es sistema parral, que hace uso de variedades tardías y tempranas.

La conducción y disposición es de dos metros sobre el suelo en un área de vegetación en paralelo al suelo. En zonas con exposición solar excesiva, esta es una buena forma de evitar daños al cultivo, por lo que se recomienda utilizar este sistema.

Suministros indispensables

El cultivo de vid es muy delicado y exige, por tanto, mucha atención durante todo el proceso. Además de tratar el suelo y vigilar las primeras ramas, es necesario prevenir y anticiparse a los primeros signos de enfermedades y malezas.

En la actualidad, la agricultura de precisión colabora notablemente en el seguimiento del crecimiento y la aplicación de insumos de forma más eficaz.

Algunos insumos son imprescindibles para obtener buenos resultados en el cultivo de vid, como los fungicidas, herbicidas e insecticidas y otros insumos especiales como el fitorregulador Dormex^®.

Fungicidas

Los hongos son la principal amenaza en la viticultura, suelen aparecer en zonas de la plantación que no tienen tanto contacto con el sol y cuentan con mucha humedad.

Hongos como la Oidiosis, que provoca manchas blancas en las hojas y los frutos pueden combatirse con  soluciones como Melyra^®fungicida con el poder flexible de Revysol^® que controla la enfermedad simultáneamente con dos grupos químicos.

Insecticidas

Su función es controlar la proliferación de insectos no deseados y amenazados en las plantaciones. Insecticidas como QL Agri^® 35 tienen un excelente control de nemátodos ectoparásitos y endoparásitos, control de ácaros e insectos que atacan a la vid como:

• Nemátodo (Meloidogyne incognita)  es una plaga que causan daña la producción del cultivo. Una fuerte infestación significa que las plantas pierden energía rápidamente y, a veces, tienen que ser replantadas.
• Canchito blanco (Dysmicoccus brevipes)  es una plaga que daña severamente al cultivo de uva. En los últimos años esta plaga se ha incrementado significativamente, convirtiéndose en una plaga importante, afectando la productividad y disminución de las exportaciones, ya que es causante del rechazo de la fruta.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de uvas

¿Cuáles son las variedades de uva que el Perú exporta más? 

En el TOP 5 se encuentran: Sweet Globe, Red Globe, Autumn, Cris Allison y Sweet Celebration. 

La última temporada 2022-2023 Perú fue el principal exportador de uva de mesa a nivel mundial, en términos de volumen. Este es un hecho muy importante que marca a la industria y mercado peruano.

¿Cuáles son los principales mercados a los que el Perú para la exportación de uva?

Los cinco mercados de mayor demanda son: USA, Países Bajos, China, México y Canadá.  Estos países cuentan con estrictos controles ; sin embargo, la uva de Perú cuenta con un gran prestigio y ofrece frutas de alta calidad.

Referencias:

PROVID

MINAGRI

MINCETUR

AGROBANCO

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